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成功的餐廳,最大的驕傲,回流客是其一。更大的引以為傲呢,當然是人客,明明遷移他鄉或異地許久,甚或好多年,可是,一旦機緣就近,總是希望能再次回到熟悉的老餐廳用餐,一飽當年口福。

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黑橋牌香腸是台南地標之一了,同時也是在地人或遊子們念念不忘的知名伴手禮。近日路過長榮路,注意到原本經營冰品和水果切盤的蔡田水果店舊址,換成了顯眼的新招牌〝香腸肉燥飯〞.

長榮路一帶的食區主要食客,都是青年學生,佔大多數的要算是成大學生。成大學生人數很多,外食人口比例很高. 所以環繞成大這四週圍的食店競爭火熱。
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機器壓出來圓型的餃子皮,一片放餡,接著順著邊沿沾抹一點水,然後再取一片皮來當蓋,再用手指沿圓按壓,輕折收緊。

成型的圓型餃,真像一朵花。
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東興路直直過去,接小東路,然後過紅綠燈,放眼對面看過去,看到那二層樓高,圓柱桶型的樓面建築,連接長條狀的餐區~這就是生意熱滾滾的極鮮火鍋餐廳。餐廳過去一點的空地上,是大學菜市場。



菜市場規模不大,攤架設備粗陋,看來不像是有管理的市場,比較像是各路攤販嗅到住宅區有商機,藍色小發財車開過來,沿著路依序停擺,簇集便成市。
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今天我拿泰山進口葡萄籽油去全聯辦退貨

臺灣的食用油,諸如大統,富味鄉,福懋,頂新,味全~出人意表,居然都有混油,摻加銅葉綠素!
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台南在地好吃的店,裡子比面子實在,認老闆比認扛棒緊要。東西做得好吃,山高水遠,顧客死忠,一路明街暗巷按址巡去。

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起司cheese,一聽名字就覺得好外國,有異國風喔。起司吃法,最熟悉的是剛出爐的披薩,鋪在上面那層融癱均勻的起司,一掰起ㄧ片披薩,馬上看到牽絲~喔,期待中的感覺。

披薩上的起司種類用的是mozzarella.這種起司,焗烤飯,焗烤義大利麵也用。熱蕃茄濃湯,奶奶濃湯,端出時,灑一小撮在湯上,更可添多風味。
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在家裡想做糕餅,烘焙小點,烤箱烤個蛋糕,所需要的材料,諸如雞蛋,奶油,鮮奶,麵粉,這些食材在住家附近的超市,像全聯,俗俗賣超市,或是頂好超市,隨手可得。要再玩得認真,烤個布朗尼,主要食材要用到dark黑巧克力時,在全聯甜食區搜索良久,也只找到明治巧克力。

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做蔥油餅,簡單做,好吃,材料便宜,就是蔥,油和麵粉.

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材料:
1.紅蘿蔔絲 洋蔥絲 高麗菜絲 四季豆 長青豆
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波霸奶茶 冬粉 米粉 茶飲 布丁,繼之是胖達人,山水米 ,還有之前的金墩米,喔,現在還有豆干也現形了。

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為什麼憤而不平,決定買蝦片自己炸?

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材料:
1.義美鮮奶(為何是義美?全聯促銷賣$109.00最便宜. 義美廠牌安全度高)
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蘋婆樹,平日看著也就是一株高大的常綠樹,未必認得是什麼樹種。

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高雄市茂林區紫蝶生態公園
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2013/01/27那日去初嚐過阿國鵝肉崇善店的鹽水鵝,鵝下水和麵線後,我馬上把此店加入我主婦方便的好鄰居店之一! 自此,每逢週六或週日,ㄧ個禮拜ㄧ次,騎著單車自備乾淨大塑袋來外帶ㄧ隻鵝! 外帶的鵝有時是ㄧ隻燻鵝對半切分兩袋裝,有時是半隻燻鵝半隻鹽水鵝! 筍湯ㄧ包,鵝油ㄧ小袋送免費! 價格親善,$700.00!

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某日走中華東路要去德安對面的全聯買生鮮! 車踩的很慢,ㄧ路東張西望看人看店景,很悠閒的慢慢騎著腳踏車! 紅綠燈口左邊居然"阿國鵝肉"四個斗大的國字大放映!
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艾太說:退休的人要把小事化大事做,沒事找事做! 有事慢慢做! 所以呢,當熟悉的甜點店諸如明星,多那之家,窩在家,銀波布丁,甘本堂等愛吃的產品都吃過好ㄧ陣子,味蕾有ㄧ點想嚐新啦,孤狗問大神"台南起司甜點"?

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台南在地的達人們,實在厲害,他們那裡有好吃的,無論是那個窄巷深弄,沒有那ㄧ間會錯過他們的嘴巴,而且那裡新開店,店裡故事,老店傳到那ㄧ代接班啦,那個羊肉店為何生意通天搶搶滾,老闆卻放手改去做民宿,又甚麼大菜市裡的阿婆靠賣ㄧ碗碗的羊肉湯就可以把兒女往國外送去受栽培...啊,花邊故事和美味小食ㄧ樣精彩~那這兩天電視上說阿堂鹹粥要拍賣扛棒,這又是甚麼大精彩呢,還未聽到本地達人來說起呢,心好癢,緊快說來聽啊!

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台南今天的週末日天氣回暖,陽光探頭,比起昨夜寒流冷降,夜深的溫度才七度而言,今天真是好天氣!

a href="http://www.flickr.com/photos/jojeer/8438359114/" title="Flickr 上 jojeer 的 DSC01981">DSC01981

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