機器壓出來圓型的餃子皮，一片放餡，接著順著邊沿沾抹一點水，然後再取一片皮來當蓋，再用手指沿圓按壓，輕折收緊。
成型的圓型餃，真像一朵花。
熱水大滾，下餃子，待餃子浮在水波輕盪，表示熟啦，這就要快快撈起來，趁熱大快朵飴。
花朵餃圓的平面大些，來做煎餃,效果更好。
準備做煎餃的同時，先一小匙麵粉加一碗水，拌勻，備用。這麵粉，切勿多加，加多，麵粉水太糊，到時，餃子熟了，鍋底會糊，餃子鏟不起來，皮會破，絕對破功。
煎餃子有訣竅，鍋子一定要先熱鍋，然後倒一點油，盪鍋，讓油均沾鍋面，接著放餃子，略煎二分鐘，麵粉水攪勻，倒入鍋，再盪鍋，讓餃子均沾麵粉水，然後蓋鍋，過五六分鐘吧，先大火轉中火，再小火，掀蓋，看鍋子裡的麵粉水呈微焦褐色了嗎？ 這就表示餃子熟啦。
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