蘋婆樹,平日看著也就是一株高大的常綠樹,未必認得是什麼樹種。
要到某一天,欸,樹上濃密的枝葉間,掛著色澤豔麗鮮紅的豆莢。 再過兩日,豆莢成熟,莢口爆裂,顯透出色澤更橘艷的莢床,裡面含著色澤黝黑光滑的豆粒~這才知,啊,原來這是株蘋婆樹。
國語叫〝蘋婆〞,其實一般人,發音,慣稱為〝品澎〞。
〝品澎〞這種核果,在市面上一直也少見,不知道為什麼? 我簡直要認為,這是瀕臨絕種的樹果呢。
七月下旬,在開元路,近開元市場外,意外看到有賣,簡直是驚喜。
剝殼,挑果,一斤$90.00
生果帶黏液,沖洗後熱水煮熟,去殼,用刀挑開白厚膜,這才剝出鵝黃色的果子來。工序頗為厚工,不過,不忙,慢工細活後,核果色美,煮湯也好吃。
過兩日,再去找,沒有。追問明天會不會有?什麼時候有?
說農曆六月半後才會比較多。問種在那裡? 說是在玉井。
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酪梨的品種總共有幾種?問孤狗,其中農委會的網站裡,列出各個品種的酪梨圖照。圖照品種的外型,都是常見的蛋卵型,或是身長屁股敦肥,S曲線,梨狀型的酪梨。
以下就是農委會,各式品種的酪梨圖照網址:
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/lp.asp?ctNode=4974&CtUnit=2850&BaseDSD=7&mp=302
條狀的酪梨,大小似短黃瓜,這個少見吧。
七月二十,在小東市場,停下來買水果。旁邊一籃狀似小青瓜的果物,沒見過。問這是什麼?說是酪梨。
好奇之餘,拿了一根,和買來的芒果一起秤。
條狀酪梨,回來放了三天,還不見轉黑,只見青皮顯皺,按壓,還是硬硬的,表示還未成熟吧。
- Jul 25 Thu 2013 19:20
蘋婆 & 一條酪梨
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