沙葛，另外一個名字叫豆薯，這是菜市場名，通俗慣稱。
祿記包子的水晶包，餡有兩種，筍丁和豆薯丁。筍季青黃不濟時，水晶包餡會改成豆薯丁。
豆薯剉簽炒蛋，或煮湯打個蛋花，都數熟悉的家庭常簡單滋味。怪哉的是，怎麼只有童年時吃過，後來，再也沒有吃過，耶？ 菜攤上少見豆薯嗎？
小東路夾東興路的大學黃昏市場，其實是早市，聽說早上六點初要買魚買菜都有了，問是什麼樣的人會那麼早去買菜？
小販說，公園做完運動的人:-)
黃昏市場的名稱不符實，明明未過中午十一二點，諸家小攤們，開始陸續收攤，卻不知為何招牌大字為黃昏市場？
傳統市場樂趣，常在出其不意看到尚青的時令新鮮正上市:-)
賣沙葛的老先生一早來，挨著柏油路人行道路邊，大小沙葛路面一攤，就地做買賣，吹風兼跟人客小聊天。
艾太這一回，跟老先生買第二回，一次一顆沙葛。
老先生看來幾多歲數啦？
那一天，艾太自地上拎起一顆大沙葛，正好有位老伙啊施施然也來到，閒閒哈拉問起他還有多少沙葛未拔？ 你多大歲數？
(老人家愛比老:-)
問的人先自說自己八十初。
賣沙葛的回說他八十三，沙葛剩少量了，再拔一次，不剩了。
(兩位自述八十多歲的老先生們精神清朗，聽得艾太自慚，付了$35，默聲離開，回去跟老艾報告，人家八十多歲，還能種沙葛，哇:-)
東區眷村有大鵬新村,崇誨新村,精忠三村. 傳統市場裡賣菜的，獨屬說閩南語的老人家們。
若有人說什麼老人家賣菜做健康的？
噗，不信！
艾太台南居久，天天逛市場，他們天天出現賣菜，冬冷夏熱，那有不辛苦的？
老人家追著錢跑吧。
年輕人也自顧不暇，看著百物通漲，薪資跟不上，弄得不婚不生不養，Mobile01常見討論約會付帳要算計。
Mobile01也有那三代ㄧ家子親戚,難得聚在鄉下在地餐廳,六七十歲多的長輩掏錢叫晚輩去付帳,啊那年收百萬的科技生錢也接,三十五六歲人,看錢無限大.
聽電視訪問年輕人，說月收八萬才足以養育兒女！
老先生今年初現，單賣一味沙葛，大顆沙葛頭好壯壯，秤來一顆$35。個頭略小的，秤來$25
自己有錢，腰脊才能挺得直，希望老先生種沙葛是做健康滴，他那一堆大大小小的沙葛，一顆$25 $35不等，也來賣了半個月有呢。
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