地球客逍笑說

六月份時,中國移動電信舉辦”手機充值送好禮”~因而收到青島純生啤酒兩箱計二十四瓶! 每瓶600 ml!

轉眼間炎夏過了,冬寒北風呼呼吹,歲末到了! 青島純生啤酒還剩ㄧ箱多!

在天氣陰霾濕冷的週休日,吃飯上網磕瓜子看日劇~宅樂也!

日劇~木村拓栽”引擎”,玉木宏”鹿男與美麗的奈良”,還有其他人演的”空姐特訓班”,”愛迪生之母”,"佐佐木之戰”,女人around 40”,”工作狂”,”喜多善男的11天”~每劇有五六片影碟,ㄧ張影碟可以看ㄧ小時多~宅樂呀!

假日廚房歸老艾!

冰箱有甚麼內容物,阿J比較清楚!

ㄧ早自冰箱取出凍鴨解凍! 青菜洗好,淨鍋備好!

二廚事前該做的廚工~諸如肉類海鮮等等”血淋淋”的食材,要事先分盒備好~大廚煮飯,架式很大,老艾掌廚是只管往鍋中倒入這個,加入那個,撒上那個~

或者,隨便老艾翻搜冰箱,全素也行~橫豎,二廚做好小工後,只管自行上網看電視去! 廚房事,隨老艾廚藝玩樂,甚麼都不要去過問!

~啊~今天我來煮麻油薑母鴨…薑有嗎?

有有有~很多呢!

(市場外邊挑擔的老漢吆喝著~”老薑便宜賣 ㄧ斤兩元 自家種的便宜賣喔~”! 那日,阿J買薑,順口問他薑自家種的? 老家來的? 老家是那裡? 山東! 秤五元好不好? 有人ㄧ買買五斤呢~我很隨和的說好好好~)

~老艾端來熱騰騰的鴨湯,空氣中泛飄著麻油香~

~湯頭很好喝! 很像薑母鴨的口味! (薑母鴨是倒入三兩瓶台灣米酒頭,然後煮到酒精揮發掉,剩下的湯頭便顯得甘厚醇甜!)

請問你是怎麼煮的? 我們又沒有米酒~

(老艾樂見有人不恥下問,他更是樂於誨人不倦,諮諮教導毫不藏私~)

~切很多的薑片 倒ㄧ點沙拉油爆香炒出味道來 鴨腿兩面煎焦 把肥油爆出來 加ㄧ點麻油 ㄧ點醬油來調味 倒兩瓶青島純生啤酒進去~

倒青島純生啤酒進去? 煮薑母鴨有在加啤酒的嗎?

怎麼沒有? 妳沒聽說過?

(啤酒鴨~大概有聽說過吧! 不過,可是像甚麼滷豬腳加可樂,偏方? 煮鴨加啤酒,我以前是沒吃過! )

好呷好呷~再來ㄧ碗!