地球客逍笑說

茄子,不是就通稱茄子喔? 頂多就外型分別，有矮肥胖的紫色蛋茄，外國常見，他們把蛋茄對半剖，撒滿Mozzarella起司，放烤盤，入烤箱烤.

我們市場熟悉的是長條紫茄. 也買過嫩草綠色的條茄，淡草青的茄色看了典雅，口感，一樣.



喔，這些年來，東南亞來的朋友們多了，也買過鴿蛋大小般的紫色或青草綠的小圓茄.小圓茄，伴泰式椰奶咖喱汁一起煨煮.

臺灣茄吃法是魚香茄子. 涼拌茄子.不過，一定是自己廚藝有限，家裡費心煮好的茄餐，有時，吃一口都嫌多,外頭餐館吃的，都好吃.

今天早上，再跟那來自左鎮的菜販買茄. 攤上看到兩把紫茄，一把四根，用橡皮圈圈著，$10

(很便宜哈？是! 臺南蔬果物價物美價廉些，但今年的農產,通通盛產. 電視報導，產地香蕉,荔枝價崩. 前陣子，高麗菜一顆$10)

昨天買了四根一把，$10斜切厚片，一樣老煮法，加了豬絞肉，蒜末，一點醬油，煨煮軟了. 吃了涮嘴.

今晨再來買，攤上剩兩把，通買，二十元，好便宜.

熟悉的小農太太，自知交出一百分的成績單般，笑問，茄子好吃吼？我這是麻糬種的，煮了會軟，不像有的煮了硬.

哈？茄有分軟硬？ 原來以前也買過多次茄，煮了口感或硬或糜爛塌軟.以為家庭版，茄子未經過大火過油，所以難吃，茄紫失色哩.農產也分高下品種，像現在帶殼新鮮花生，每攤都看得到一堆堆的花生，怎麼知曉差在那裏咧？

九號花生.

一個太太在問花生一斤多少錢？(他賣一斤 $35，不貴.)

我這個土豆是九號的捏.

艾太耳朵聽到.

終生職菜販這麼大聲說，啊，花生要買九號. 還有哪，諸如，米要臺梗 9 號，池上米，鳳梨有臺農 17 號的金鑽，芒果有綠皮的黑香,還有一身黃皮，蒂頭帶熟紅的蜜芒，香蕉哪，有便宜的山蕉，芭蕉，呂宋蕉，最好吃的是 AAA 北蕉，蓮霧要屏東林邊或六龜產，棗子要蜜棗,芭樂要燕巢…