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六月近七月的臺南天氣,很熱!白天室內溫度三十度,三十一度。外頭呢,氣象報告是三十五度上下,紫外線很強。

很熱!整日汗沈沈!

趁清早跑完操場,做完運動,六點多跑市場。巡看時令菜,今日有什麼新鮮菜?

葉菜,除了空心菜,蕃薯葉,哎,有無別的菜可以買呢?

實在說,近月菜很貴,沒有葉菜。

空心菜,蕃薯葉,比較多。而且貴!因為啊,下雨天熱,葉菜濕熱交加,那堪折磨!

小農們照樣日日出門賣菜。賣長青豆,檸檬,芒果。

每個小農們皆老會阿郎。艾太想,也是末代老農啦。幾分地,什麼都種,量少植品多,什麼時令農果都有。

看到數串青果,似檳榔果。

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問一下,這是蝦米?檳榔嗎?

橄欖!無籽橄欖。

沒有見過哩。

怎麼吃?

賣菜的阿桑指點,熱水燒開川燙一下,想吃甜,放入糖水醃漬,想吃鹹的,放入鹽水醃漬。

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艾太回來問谷歌大神。

這叫太平洋橄欖,無籽西洋橄欖。

廚房裡,橄欖油是食用油。

蜜餞橄欖也有吃過。

罐頭橄欖都是進口的,來自法國,義大利.

從未見過新鮮橄欖。

橄欖樹長什麼樣,不曉。

無籽橄欖怎麼吃?

甜食:
材料:新鮮橄欖 鹽 話梅 糖

做法: 綠色新鮮的橄欖,熱水川燙,20秒鐘變鵝黃色,速撈起,免得煮太久,醃漬後失去脆感。待涼放鹽,糖,話梅一起醃漬。

新鮮橄欖直接吃哪,嗐,口感酸澀,真難吃。

谷歌查食譜,已經有果農大量種栽。還推廣食法,橄欖燉土雞,養生。

食法:無籽橄欖敲碎,燉土雞,湯頭酸中帶甘,淡淡清香。

(真的嗎?)

艾太醃漬一天後的糖水橄欖,好吃嗎?

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說老實話,果肉脆而無味,算爽口啦,一兩顆拿來配烤肉可以,倒是,都不蜜餞。

不過,沒吃過的東西,要多嚐嚐。
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