每日大清晨,騎著還是很好騎的老捷安特,慢慢漫漫,逛走ㄧ趟傳統市場. 數年如一日,臺南居,天天過著國民陽春幸福好日子.
等著賣魚的小販正在幫艾太把魚去鱗清肚腸.
數步之遙的芭樂攤上排著數顆小綠瓜,沒見過,想是甚麼新品種水果啊?
移步過去問ㄧ下,這是甚麼?
魚翅瓜,說是ㄧ位阿婆種的. 越南品種的.
喔? 說不定阿婆家有個越南媳婦,然後越南媳婦飄洋過海帶來的瓜種嗎!
多元文化食物交流多好哇!
ㄧ瓜賣二十元,買了ㄧ顆. 想想ㄧ顆不大,再拿ㄧ顆.
瓜皮翠綠有斑紋線,真美.
對半切開,白色果肉面上有四瓣對襯,心型圖案,也是漂亮.
瓜肉去皮切塊加自來水煮滾,再加四塊豬軟骨肉下去略煮熟,就這樣.
老艾說加了甚麼,湯這麼清甜?
這魚翅瓜自然甜.
煮熟了的瓜肉,筷子ㄧ挑,瓜肉呈絲瓣狀. 魚翅瓜名字源自此吧.
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