端午天，臺南落大雨，日夜涮水。只能窩在家，從清早到晚上,遙控器從頻道8,輪番轉到頻道ㄧ百多,看電視. 或上網。
不是阿娟
粽子嘛,沒有得吃. 因為,臺南諸多古早味小食,想吃就去買. 粽子也ㄧ樣,阿娟粽子天天出鍋. 榕樹下天天綁繫粽子飄香.
五月某日來到阿娟處要買粽.
榕樹下粽子好多顆成串飄粽香!
沒有了!
什麼? 那有可能? (艾太吃驚不可置信)
號碼牌發完啦!
喔,臨馬路的灶壁貼大紅紙有公告. 還毛筆墨汁書法字體端美呢,阿娟老闆真老派禮數,那麼厚工,寫書法哇.
原來,端午,很多人搶粽.
艾太魚湯
電視美食節目，傳承臺南好味道，瘦妞來找當地人胖姐，由她帶導覓當地美食。
這一集,胖姐帶客來位在公園南路的"阿憨鹹粥",先品嚐地方特色小吃,虱目魚粥。
艾太魚皮湯
這節目主持人只是串場。她們讓該店的老闆端食過來，然後畫面停格，讓老闆親自，娓娓善道他賣的美食製程，工序，為什麼有所堅持，為什麼阿公那一代傳到他，再傳到孝親因素，老輩老啦，小輩放棄百萬年薪回來，為了傳承老滋味之類的,所以府城小食帶洋蔥。
阿憨先生嘛，本來，我們偶爾去吃魚湯，也看過他坐鎮。倒從未曾見他親自端食來，都是阿桑阿姨們在侍客啊。
節目裡，客人吃完魚湯，阿憨先生導覽節目，接手介紹位於民族路的落成米糕。
不是落成
落成，源由於臺南火車站於民國25年落成，米糕爹那年出生，為歡慶臺南地方大代誌,所以名字落成。落成的臺語意思,即建築物完工.
清珍鴨肉羹，老闆就叫陳清珍。清珍老闆說,一般羹湯底也有放筍絲做法，不過醃筍絲釋酸，臺南人口味偏甜，所以清珍老闆說，他的羹，放的是白蘿蔔。
第二代，兒子回來接棒了。兒子說，現在，他回來有店接棒，比外面同儕輩幸運捏。再看來吃的客人老一代帶輕一代來，眼見他親手斬切的鴨肉入湯美,這鴨肉羹,源遠流長沒問題啦. 少年老闆有成就感。
不是阿鳳
不是阿鳳
阿鳳白腹魚浮水魚羹。老闆釋說因白腹魚肉細嫩有油脂，製成魚羹肉質口感細嫩。問為何棄跑船抓魚改落地賣魚羹? 老闆說抓魚要看天吃飯.
阿鳳浮水魚羹店的扛棒,從ㄧ樓高聳放大到二層樓. 某日報載花邊,說來了個日本觀光客,點了羹後,說她要坐二樓吃. 嘻! 外地小姐以為樓上是雅座哩! 假滴! 銅板小吃都是亭仔腳騎樓下,不拘小節,歐豆邁,人字拖,坐下就吃的.
不是阿鳳
陳家大滷麵。鏡頭出現的是母子檔。阿母釋說，昔日每當臺南人有婚慶，才有大滷麵吃。所以，大滷麵，帶出喜樂的期待感來。
滷麵料多工序多，有多種蔬菜帶出自然的羹頭清甜來，扁魚釋海味鮮，蛋花黃黃添色美,口感滑嫩。
兒子放棄什麼行業，因為阿爸有意外，所以回來接棒，這是家庭情感的凝聚,小兒茁成男子漢有肩膀,更喜歡伴阿姆,ㄧ起把羹湯發揚光大。
看完一小時的節目，喔，才知道阿憨先生也是臺南在地通。還有，除了虱目魚，原來，阮臺南，羮來羮去，還有很多羮湯美哇！
羹湯好味,阿憨先生沒提到的,國華街,開元路上的土魠魚羹. 還有,裕農路,永康路上的紅燒花枝羹.
土魠魚羹
花枝羹
紅燒花枝羹
臺南市東區裕農路646號
06 267 4073
臺南紅燒浮水花枝羹
臺南市永康區中山南路40號
06 232 8510
11:00–21:30
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