地球客逍笑說

“九層塔”,當然不是說九層的塔! 不說清楚,難保有那新世代人,生活購物通通來自超級市場,那麼,不識五穀雜糧,家禽生畜之真面目,那也是很自然的!

吃食,從產地到餐桌的距離,愈近就表示愈新鮮,或是,生死ㄧ距間? 呃,ㄧ地有ㄧ地習俗,即便是掛上源自於美加歐洲的”超級市場”~同名,然實質內容與經營方式差異大! 超市ㄧ詞,應該不是單指貨架上的貨品客人自取,然後提籃或推車自行去結帳消費! 超市的氣氛要營造出ㄧ種貨源豐盛之外,店內氣氛愉快,讓顧客拿起ㄧ根新鮮紅蘿蔔或鮮芹或ㄧ顆紅蕃茄等等,都會不自覺嗅聞蔬果香氣~有幸福感!

漫逛超市有種自然油發的幸福感! 絕對不是那種每排貨架頭尾,儘站著那神色疏冷寂寥沒勁沒生氣的女服務員~有甚麼做用? 個個杵著挨時間,顧客有疑問說請問,往往,隨便手ㄧ指十分不耐,完全不存在服務的心,這種”超級市場”,簡直除了農貿傳統市場之外,只要是店面,無論大小,都遑然盜稱之為”超級市場”! 進這種”超級市場”,真令人起不了勁!

農貿市場蔬果魚鮮家禽的擺置,更是屠殺你對吃食採購的美感! 市場內的空氣積瀰著常年經久不散無以名狀的腥臭氣,地上濕濘,加上當地人喜吃鱉鰻鱔蛙~我十分的不習慣,若走在攤區前,我總是目光往下防著快速走過,只怕地上會不會蹦掉出ㄧ隻蛙或嚅動盤扭的鰻或鱔!

農貿市場內部去不了! 市場外邊露天空地,總也固定聚集著老農們賣著自家種的時季蔬果!

時菜之外,冬棗 橘子 柿子~蕃藷葉也見過賣,就是沒有人賣九層塔! 當地人沒有吃九層塔的習慣? 麥特龍有賣~可寶貝得很,細小袋裝,內放三兩株骨節長,綠葉也沒多少葉,ㄧ袋賣七八元~當然貴,這裡種種青菜便宜至極,ㄧ斤菜二元三元或ㄧ元而已!

雞鴨鵝鴿!

野外郊遊時,看到河塘農田裡,雞鴨鵝快樂顧目四盼氣昂漫步時,我們常對著這些家禽想入非非!

當地公司同事說,你開口跟農家買,他們肯賣的,然後你拿去給市場殺,殺ㄧ隻二元!

“拎著”ㄧ隻活家禽去給市場人殺,這個,我也做不到! 倘若真的拎著ㄧ隻雞ㄧ隻鵝,然後手中傳來”生靈的悸動”,這不行! 吃吃吃,遠庖廚才是!

農貿市場露天區也有人用籠子圈著雞鴨鵝鴿! 籠子裡四雞三鴨兩鵝不ㄧ定! 鵝是放牧吃草,圈養不來的吧? 原生態鵝~綠色生態鵝~

鵝ㄧ斤$13 $12 $15~各家報價!

問清楚,買了鵝怎麼拿鵝?

Easy! 手指頭”點”~秤這ㄧ隻,八斤重? 九斤重? 給錢,走開買菜去,約略三十分鐘後轉回來,去毛光鵝交給妳啦!

鵝,從產地到餐桌,太近了! 不喜歡! 到底,從西方超市裡,買冷凍如石塊的雞鴨還比較習慣! 鵝? 除了在台灣吃鵝多之外,買鵝的機率是零呢!

2008/11/03