地球客逍笑說

溫哥華RMCS所提供的付費成人英文班課程，一班20個名額. 參加資格為PR,或市民. 學員都是母語非英語系的移民或移工們. 課程約為三兩個月一期，一週一次，09:30-12:00 移民同學來來去去，萍水相逢，課程結束，各奔前途. 英文課程成人班，一期結束後，新的一期，不知道會遇到了什麼人，來自那裏？以前是做什麼工作的？ 誰持有特殊才藝的？ 第一堂課開張，來了韓國夫妻，韓國資訊工程師，在以色列是家醫的醫生，(來加已6年，仍在拼重考醫生資格)，從蒙特利爾來的中國大連年輕人，臺灣人嫁香港人的退休太太，上海太太，北京太太，跟著先生受聘在溫哥華上班的杭州太太，法國阿嬤，臺灣艾嬤等. 開課第二堂課，指導老師請同學們各帶一種本地少見的異國水果來，介紹後切食大家分享. 巴西小姐跟泰小姐，在第二堂課才來，分享了其他同學帶來的菠蘿蜜，金姑娘(Golden Berry)，芭樂，釋茄，百香果. 下一堂課時，泰小姐烤了兩盒布丁來，一甜一鹹，說請大家吃! 布丁真好吃，有賣的水準，而且，口感，因為即烤帶溫，蛋香加椰奶香，新鮮好吃! (無緣無故請吃東西，不是嗎？艾嬤稍後一想，哎，泰小姐性情忠厚，一定是她想，上堂課吃了大家的水果，所以這次回請大家! ) 布丁怎麼做的這麼好吃？大家誇讚餐廳水準咧! 有眼不識泰山! 泰小姐：我是廚師. 曾在瑞士Switzerland廚藝學校上過三年課，瑞士風景美麗，城市井井有條，物價實在高昂，人冷不友善，有次去市政府辦事情，市政府人員要求她說德語，不跟她說英語. 得知她是廚師，又已經嚐過了之前她做的布丁，艾嬤像中樂透一樣開心! 這次末課堂有Potluck,大家超期待，不知她會帶什麼好吃的來! 哇! 泰小姐盛情辦宴啊! 四大盤! 山竹帶綠葉，金黃的芒果，尾端帶綠，龍眼，鮮紅的辣椒，看來很辣，櫻桃有梗. 啊，久違了的泰式傳統甜點，假可亂真的小型水果，出現在potluck,款款巧工秀美，惟妙惟肖真令人驚喜! 捏畫這些小物，有多搞工，可想而知. Mung Bean with Jelly，泰文Luk Chub (”ลูกชุบ Luk-Chup”)，這是果膠包裹去殼的綠豆餡，可捏成各種果型，再上色. 用在特別的節慶，以示慶賀用. 綠咖喱 +米飯 青木瓜沙拉 木瓜在熱帶國家，漫生漫長，四處可見. 木瓜結果累累，為惜物，會摘去未成熟青瓜，繼之發展出青木瓜煮湯或做沙拉! 亞洲到北美，哈，木瓜可變貴啦，青木瓜也貴，還不容易找! 所以，這道青木瓜沙拉，泰小姐的心意無上! Suthaon! 海琪說：口昆卡!