(西港產蘆筍,青蘆筍常見,白蘆筍少見,今天清燙的白蘆筍很纖維,但有清甜脆度)
中午，炒了一盤米粉，好吃! 啊也就三兩下閒手，鍋熱倒料，筷子鍋鏟拌拌撈撈而已！
米粉，全聯買的，品牌叫” 新市毛豆炊粉” .
米粉就米粉，為什麼有炊粉另名？
網註：2015 年根據衛生福利部食品藥物管理署規定，米粉絲產品米含量為 100%，品名始得標示為「純米粉」或「米粉」，如米含量超過 50%者，其品名得標示為「調和米粉」。惟如米含量未達 50%，其品名不得宣稱為「米粉」或「調和米粉」，業者應自訂與產品本質相符之名稱,例如炊粉。
炊粉，米粉，調合米粉，名稱之異，簡單說，差別在於含米量成份.
米量成份有別，吃起來有差嗎？有! 100%含米的米粉，炒功要好，要速，拌撈要快，因為純米製，米粉易碎斷.
臺灣是稻米農產國，吃米的胃，米粉成份 100%純米製也應該，幹嘛摻別的？有欺騙之嫌喔？
不過純米製的米粉炒來易碎斷，摻添的米粉，炒來才會一根一根的，比較 Q,因為所以這般，我們臺灣胃也就沒差的吃了幾世代的炒米粉啊!
看了衛生福利部食品藥物管理署規定，米粉產品米含量為 100%後，艾太認真跑農會超市，挑價差貴一倍的永盛米粉，這是標榜 100%新竹純米粉!
純米粉有時缺貨，就往全聯消費!
放了很久的新市毛豆炊粉，這是買自全聯超市,順手隨意買的.
新市毛豆炊粉，簡單下料，好吃!米粉不純，沒有問題!
昨天一包統一肉燥米粉煮成米粉湯，也好吃! 這是調合米粉!
(目斗＆珠蔥也是本地物產 )
新市在那？臺南市過去，鄰接永康. 農產西瓜，蓮霧，鳳梨，蔬菜，毛豆也是當地農產.
炒米粉要油，油就是豬肉才夠腴香.
豬是崇誨市場攤子,那來自歸仁太太賣的旗山黑毛豬.
_新化公有市場
歸仁在那裡? 緊臨盛產鳳梨的關廟隔壁!
關廟十月三十一日,每隔12年才ㄧ次的山西宮建醮大盛會,唉呀,老艾跟我在次日坐公車,自新化跑關廟歸仁時才知道地方有廟會,家家戶戶還有流水席辦桌,唉,逗熱鬧沒趕上陣!!
_西拉雅山村
乾香菇是埔里產，又厚又香，泡香菇的水，入鍋煨米粉一級讚.
洋蔥是屏東恆春落山風產的黃皮洋蔥，厚甜多汁. 切細瓣，炒後釋甜.
櫻花蝦,東港特產,臺灣獨有. 小蝦米紅艷有鈣,抓ㄧ大把啊殺力啊.
拌綠的蒜苗，這是艾太蒜瓣出芽，就埋花盆吃咖啡渣，七八天後發芽長嫩葉!
調味，喔，有魚露!
魚露是東南亞廚房裡的聖品，香港人也愛用，食文化多元真有廚趣!
沒有魚露，用南部日頭曝曬的蔭醬油，瑞春，大同，高慶泉等傳統陽光產物也都讚!
吃米粉，想起一條兒歌!
一的炒米香 二的炒韭菜 三的沖沖滾 四的炒米粉 五的五將軍 六的六子孫 七的蚵仔煮麵線 八的說他要分一半 九的九嬸婆 十的弄大鑼
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