久昌飯店的銅板熱炒－地球客逍笑說

〝銅板熱炒〞，一語道之，經營店風走的是國民平價，歡迎食客吃的滿足，付錢心免驚悚。

臺南做吃的生意，分有門，和無門的。臺南的銅板美食，限於小本經營，普時全民經濟不振，普羅小百姓口袋淺薄，大家共體時艱，因此老闆們壓低成本，裝潢省了，無門美食遍地開花。

久昌有門，冷氣供應。開放式的廚房設在透天厝的一樓入門口一角。海鮮食材，諸如肉鯽魚，鱸魚，虱目魚肚，蛤，蝦仁等食材下鋪設碎冰保鮮，一目了然。

久昌的菜目也是多款有得選，但是訂價呢，有五十元以下的，多數是百元有找。

店面位置在長榮路三段巷內。離成大校區近。東區週遭的住宅區密稠。外食人口，包括廣大的成功大學師生職員等。菜不分大小份量，一菜一價，份量迷你，兩人叫菜，來一份香腸，蔥蛋，青菜，一碗湯，啊，瞄到炒豬肝？那自行填寫的菜單上再加勾一下。超過三菜一湯了喔。兩個人呢。

兩個人分菜筷挾，吃得十分愜意暢興。小份量大滿足。買單結帳，絕對不致於讓你心跳一百。

久昌提供自助式冰的黑糖茶水奉客解渴。

客人也許剛下了課，或下工來午餐，入門猶帶一身風僕熱氣，入店，剛好也口渴，這時自取一小杯冰糖水解渴定心神。久昌奉茶，這也是老店溫度！

無門美食，也有升級版。

國慶日逛新光三越西門店。