湯麵檔，非常普遍，每家麵，配料差不多，大底就是米粉，河粉，麵上有四五粒魚丸，一二片豬肉片，豆芽菜，杓淋以高湯。價格 $40-$50
鹹水鴨: 住Aim House,繞過 Light House ,經盛悅餐廳，沿騎樓走，這一段路，賣麵的有數家。只有一家賣鹹水鴨。
十點，櫥窗掛吊肥鴨數隻。肝，心，胗等內臟，鴨頭，置櫥底。
老太太上班，坐著不出手，她老人家，管收錢。
我們一週裡，有三兩天，來買鴨$100，內臟$100，飯$10
湯麵，偶爾也吃。
盛悅餐廳，預算一個禮拜吃一次，因為花錢比較多，不過餐飲和服務，環境皆好。
路邊檔，有賣水煮玉米，炭烤玉米,一根$20。
烤竹筒糯米飯，一管$30
炭火烤黃顏色雞蛋，沒買過，因為驚懼裡邊會不會是未成型的雛雞，雛鴨？
炸雞，炭烤肉串，炭烤雞肉，烤香蕉，炭烤玉米，炸香蕉，炸糯米芝麻球，都常見。
穆斯林媽媽炭烤蛋糕。
烤綠蕉葉裹粿。
自助餐，一鍋鍋，或一盤盤的菜，加白飯勺料勺湯汁。
青木瓜沙拉：
泰國熱帶地方，水果種類多，香蕉，木瓜更是強項，種籽落地，野生野長。熟木瓜清甜，生木瓜刨絲做沙拉做沙拉，很爽口，不用擔心澀口。
路邊攤販太太，攤架上置著陶缽，就是賣青木瓜沙拉或芒果沙拉的攤檔。
手示意一份。
小販太太隨即嫻熟的這瓶罐抓拾兩粒蒜頭，那罐子丟數顆花生，乾蝦米，一大匙蝦醬，問spicy?
一根辣椒，兩根辣椒，辣感可是大辣小辣之別喔！若要完全去辣椒，又帶不出沙拉味蕾的餘韻來。
倒灑魚露一大匙。搗敲。丟粒蕃茄，切剝小檸檬，綠長豆一根切段，大把青木瓜絲拌入陶缽，拌勻兩下子，青木瓜沙拉完成！
味道很好，泰式木瓜沙拉，$40-$50
(路邊檔，木瓜沙拉$40，Robinson Mall 3樓 Food Court 木瓜沙拉 $50-$60，來此吃，更放心，也有冷氣吹:-) 後來，去Terminal 21,六樓Food Court,一份賣 $32，驚:-)
那艾太在臺灣也做過木瓜沙拉，就做不出泰沙拉滋味來。
所以，蝦醬，魚露，靈魂所在，一根辣椒也不可少，少了就走味。
鳳梨，木瓜，芒果，芭樂，水煮玉米一根，烤玉米一把，通價 $20，烤竹筒飯，一管$30
(以上為泰幣)
鹹水鴨: 住Aim House,繞過 Light House ,經盛悅餐廳，沿騎樓走，這一段路，賣麵的有數家。只有一家賣鹹水鴨。
十點，櫥窗掛吊肥鴨數隻。肝，心，胗等內臟，鴨頭，置櫥底。
老太太上班，坐著不出手，她老人家，管收錢。
我們一週裡，有三兩天，來買鴨$100，內臟$100，飯$10
湯麵，偶爾也吃。
盛悅餐廳，預算一個禮拜吃一次，因為花錢比較多，不過餐飲和服務，環境皆好。
路邊檔，有賣水煮玉米，炭烤玉米,一根$20。
烤竹筒糯米飯，一管$30
炭火烤黃顏色雞蛋，沒買過，因為驚懼裡邊會不會是未成型的雛雞，雛鴨？
炸雞，炭烤肉串，炭烤雞肉，烤香蕉，炭烤玉米，炸香蕉，炸糯米芝麻球，都常見。
穆斯林媽媽炭烤蛋糕。
烤綠蕉葉裹粿。
自助餐，一鍋鍋，或一盤盤的菜，加白飯勺料勺湯汁。
青木瓜沙拉：
泰國熱帶地方，水果種類多，香蕉，木瓜更是強項，種籽落地，野生野長。熟木瓜清甜，生木瓜刨絲做沙拉做沙拉，很爽口，不用擔心澀口。
路邊攤販太太，攤架上置著陶缽，就是賣青木瓜沙拉或芒果沙拉的攤檔。
手示意一份。
小販太太隨即嫻熟的這瓶罐抓拾兩粒蒜頭，那罐子丟數顆花生，乾蝦米，一大匙蝦醬，問spicy?
一根辣椒，兩根辣椒，辣感可是大辣小辣之別喔！若要完全去辣椒，又帶不出沙拉味蕾的餘韻來。
倒灑魚露一大匙。搗敲。丟粒蕃茄，切剝小檸檬，綠長豆一根切段，大把青木瓜絲拌入陶缽，拌勻兩下子，青木瓜沙拉完成！
味道很好，泰式木瓜沙拉，$40-$50
(路邊檔，木瓜沙拉$40，Robinson Mall 3樓 Food Court 木瓜沙拉 $50-$60，來此吃，更放心，也有冷氣吹:-) 後來，去Terminal 21,六樓Food Court,一份賣 $32，驚:-)
那艾太在臺灣也做過木瓜沙拉，就做不出泰沙拉滋味來。
所以，蝦醬，魚露，靈魂所在，一根辣椒也不可少，少了就走味。
鳳梨，木瓜，芒果，芭樂，水煮玉米一根，烤玉米一把，通價 $20，烤竹筒飯，一管$30
(以上為泰幣)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
