地球客逍笑說

八月的市場裡，芋頭現身啦。那麼再過兩日，又在傳統市場裡，瞥見老農立路邊，就地上，擱著兩束青色翠綠的芋莖在賣，那就合理啦。

芋莖也拿來當菜吃~這就是正宗古早味，吃懷念吃回味的心態比較大吧。

現在人什麼都有得吃，吃芋頭是習慣，吃芋莖，買的人是吃懷念，那賣的老農呢？ 我想，老農是惜物的心態吧~可以吃的部份丟棄不捨很浪費啊，從前他們都是吃芋頭，也吃芋莖！

問一下這少見的芋莖一把多少錢？ $20.00

怎麽吃?

西西欸跟蒜頭炒一炒。(西西欸~臺語,剝撕芋梗的薄葉膜)

洗菜之餘，不忘孤狗一下~芋莖食譜。

網友說，洗切芋頭或芋莖時，帶塑膠手套，否則手會癢~吼，這個提醒寧信其有，勿鐵齒。

剝掀莖皮後切段，熱鍋爆香蒜頭，薑片，肉絲，到入芋莖段，史雲生雞高湯倒一點入鍋，然後蓋鍋燜熟，三十分鐘後,起鍋~

問嚐了一口的老艾，這樣煮對吧？

搖頭！

說要煮得入口像吃茄子一樣軟爛！

重新入鍋添水再煮多三十分久~



又搖頭，說不對，不是這款滋味。

主婦：一個青菜煮一個小時，還是說燜得未夠軟爛，難道，是芋頭的品種不同，口味煮起來不同？ 還是，老艾懷念的古早味，因年代久遠，錯覺？
╮(╯_╰)╭