地球客逍笑說

綠豆食法真豐富精彩，而且綠豆價廉.

綠豆熟悉的日常吃法，煮綠豆湯!

成功大學附近育樂街的冷飲店，冰綠豆沙，啊，清涼有飽足感，價格賣的是學生消費價，艾嬤買一杯，和老艾倆人分享，一路散步到成大校園，清涼有餘.

阮阿嬤灌大腸，用糯米摻入去殼的綠豆仁，古早好滋味，都過了一甲子，我也是阿嬤了，滋味未曾淡忘. 

臺南東寧路賣傳統喜餅的大店鄰立，諸如舊振南，吳記，郭元益，伊莎貝爾等，綠豆椪也是熱門選項.

城鄉漫遊雲林北港時，赫然發現朝天宮前，最熱鬧的中山路上，傳統大餅店多家且便宜，而且店史悠久.

選買時，偏愛咖喱滷肉綠豆椪口味.

阮二姐手藝傳自典婆，用刻雕吉祥圖模的木粿模，敲落出來的紅龜粿圖案喜氣，粿餡有用曬乾的蘿蔔絲做成的菜脯米，和帶鹹香的綠豆茸餡.

古早好味!

綠豆芽也是生活日常，化簡為美有巧思的加分菜.

陽春麵，米粉湯，米苔目，加數根豆芽菜，美感之餘，多了滋味.

或是拿豆芽清燙後，灑上一撮帶油蔥香的肉燥，也是一道菜.

臺南市位在開元路上，上榜2022年米其林必比登的無名𩵚魠魚店，一味𩵚魠魚羹，拌加一小撮燙得剛剛好的豆芽菜，口感更多元了.

找樂趣生活篇：宅發豆芽菜

YouTube瀏覽到自發豆芽菜.

知難行易，哎呀呀，原來很簡單.

鍋盤瓢碗玻璃罐，冰淇淋空盒，都可以用.

綠豆芽浸一夜水.

取來鍋盤瓢碗玻璃罐，底部鋪上佔濕的廚用紙巾，均勻灑鋪一層豆子.

蓋上蓋子，或鋪覆毛巾，放入櫃子內，關悶數天.

三五六天後掀蓋察看，每天陸續都有那頭角崢嶸努力向上的綠豆頂著黃色小葉芽抽梗長莖.

自孵的豆芽可生吃或煮食.