加拿大是移民國家，尊重文化多元，不是一個強調"大熔爐"的國家.
加拿大法律偏向保護租屋者權益。近年來租金上漲，房東與租客糾紛很多。近日新聞，忘了是哪一個省，保護租客權益的電話熱線有兩百多種的語言翻譯.
列治文匯聚來自世界各國移民，但亞裔人口佔人口百分比例重.
亞洲移民的趨勢氛圍，年年有差異.
艾嬤去上社區英文課，這一期的新同學有巴基斯坦兄妹，妹妹埃夏特，說話音量小，一身罩袍加頭圍再罩上口罩，數堂課過了，照面只見雙眼.
法國來的一位，墨西哥一位，昆明和上海的中國人是已來二十多年的老移民.
韓國的新移民有五六位，年紀層居中在三四十歲上下.
香港來的太太，攜幼兒，才來數月.
週二上午，艾嬤帶阿孫夏娜參加圖書館所舉辦的幼兒聚會活動時，遇到一對老夫妻，一開口就問，這附近那裡可以買到中國菜，中國食品？
艾嬤：公眾市場.
那裡廣東話，普通話都通.
不過，列治文亞洲人口多，這附近所有的超市，都可以買到亞洲菜，調味料，食品.
本地每一家西式超市，也有亞洲食品專櫃，拿了櫃檯結帳，不講英語也沒問題.
你們最近才來的嗎？那裡來的？
答：來兩個禮拜. 香港.
艾嬤說：這裏的茶飲，Dim Sum做的很好，飲食不用擔心啦!
香港行中國國安法.
加拿大移民部推行專為香港人設計政策，為香港人移民提供特殊救生艇通道，並取名為“香港之路”（HONG KONG PATHWAY）
遇到來自香港的人，感覺增多，連星島日報，"港青在加國"，每日都有專欄報導香港新移民的心聲.
物價、房價、租金這三年飛漲，青年移民感受最深.
加拿大外食貴之外，外加15% 20% 以上的小費.
艾嬤買菜宅煮食滿足臺胃.
北美產花生零嘴，口味單調.
老艾海鹽自炒生花生，花生自然味濃.
艾嬤自漬韓式泡菜.
前一日Google, YouTube
次日列單，開車跑一趟公眾市場，買齊食材.
1.山東大白菜對切，洗後漬鹽待軟，瀝鹽水，再用煮過的開水泡洗兩遍，切大塊，擰擠出水後備用.
2.白蘿蔔切細條，紅蘿蔔刨片，切細條，韭菜切段，蔥切段.
3.醃料：
洋蔥+水梨+蒜+薑，攪打成泥狀，再拌入韓國乾辣椒粉，拌勻.
1+2+3抓勻，裝罐即食，隔三日發酵，味道最好，爽脆未失.
老艾、小艾&卡蜜爾都說好吃，比H Mart-韓亞龍超市(H 마트-한아름)買的好吃多了！
親家公也愛！
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