鱸魚湯、石斑魚湯%26;鮢𩼣魚湯 IMG_2096

 

老派生活,早睡,非常早起.

 

清晨,早,週遭大樓幾無燈亮,咖啡提神,先看愛孫line照片,窗外雲光,過六點鐘左右才會光亮.

 

臺南自來水,易積水垢.

 

艾嬤網購1500ml×12入的泰山純水食用,沖泡咖啡.

 

十二月初的臺南,早晚氣溫降,風大,入冬了!

 

腳踏車後座擱上提籃,六點出頭,艾嬤出門迺傳統市場.

 

小東路夾東興路口的大學黃昏市場.

 

(其實只是早市,過午市場裡的攤販和人潮退散)

 

崇誨市場

 

崇德市場

 

傳統早市市場,新鮮魚貨多.

鱸魚湯、石斑魚湯%26;鮢𩼣魚湯 PNG影像.png

臺南市魚湯店裡常吃到的深海魚,諸如鱸魚、龍膽石斑魚&鮢𩼣魚,市場裡都有賣.

 

滾湯煮鮮魚塊,灑點米酒薑絲,蔥花!

 

鱸魚湯、石斑魚湯&鮢𩼣魚湯...

 

有時趁滾湯熱氣騰騰,也搶秒,涮數片虱目魚皮.

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煮婦在庶民版的傳統市場天天都可以以很平的價格買到高級魚.

 

深海鱸魚、鮢𩼣魚、龍膽石斑的魚肉厚實,皮厚Q彈,魚肉無刺,有刺的腹肚部位,刺粗大易取除,不會遭暗算.

 

魚皮膠質多,猛火快煮,湯清魚鮮.

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高級魚貨庶民價?

 

今年度新聞,中國禁臺灣水產.

 

「兩岸關係真的太差,裴洛西事件、美對台軍售,加上台積電赴美事件,還有蔡政府『抗中保台』政策,都是影響因素。」親中媒體東挪西用事後諸葛說.

 

塞翁失馬,焉知非福.

 

中國跟澳洲交惡,也禁澳洲龍蝦紅酒,所以澳洲人都有便宜好貨享肚,哈哈哈哈哈!

 

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