加拿大卑詩省的名產，藍苺、蔓越莓、花旗蔘、煙燻三文魚之外，海產有黃金蟹，還有加拿大西岸的特產卑斯斑點蝦(BC Spot Prawns).
一年一會，斑點蝦舞著橘白相間的長鬚，頭部數筆白色線條，襯一身橘彩艷裝，在五月份蒞臨大溫.
因為斑點蝦期短，五六月是盛產期，再過兩個月左右，蝦期近尾聲.
上週二列治文the Steveston spot prawn festival開賣，一大早就有饕客趕早前往購買.
漁人碼頭$25.99一磅(時價，會變動).
豐泰超市促銷蝦價$24.99一磅.
蝦價一年比一年貴!
Victoria Day長週末，買兩磅，可兩吃.
買斑點蝦，要買自缸中一撈出來，見牠活蹦亂跳生猛竄跳的活蝦，才萬無一失，保證蝦質Q彈美味.
白灼&蒜茸奶油加一點臺灣米酒快燜.
海蝦甜，蝦肉Q勁結實，味道鮮甜.
一年一會的活蝦，艾家大啖兩磅的斑點蝦後，意猶未盡，媳婦兒說她要去買三磅，再啖一回.
游水黃金蟹$6.99～7.99一磅，價廉，每次買個五六隻，用今年臺灣帶回來的"蟹三件"，抽空慢慢拆蟹，蟹肉冷藏，可煮粥、煎蛋、米粉湯......
夏日季節是卑詩本地蔬果大盛會.
Kin's Farm Market是本地蔬果連鎖小超市.
意外看到紮著一束束的紫色蘆筍，一束$2.99，特價哪!
紫色蘆筍，今年第一次看到，還特價咧!
買兩束.
根段部位，用小刀析一析，刀感若覺得纖維略粗，就切段留著，煮蘆筍雞湯，嫩莖處，切段汆燙.
紫蘆筍，經過熱水快速汆燙後，啥米？褪掉一身紫，變成熟悉的墨綠色，口感跟綠色蘆筍一樣，纖維嫩脆.
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