第二次做脆皮燒肉，脆皮還是一樣只成功一半，但味道跟上次一樣，還是比買自港式燒臘店的好吃，外購的脆皮燒肉死鹹，甚至肉未熟淨。
這一次特別留意，針刺皮層不要太深，免得跟上次同樣熱油上升到皮層，油濕致使表皮無法乾爆。
記得第一次做脆皮燒肉，是用竹筷深刺大洞，但並不密布。
這一次用針刺，密密麻麻。
哎，脆皮程度還是及格邊緣。
網路上脆皮燒肉食譜大同小異，觀看YouTube上各家手法，未顯特異獨家。
檢討此次脆皮再度失敗，應該是水煮過久，豬皮熟了，下次再試。
加拿大聯邦總理杜魯道於8月15日請示總督瑪麗西蒙解散國會。
2021加拿大聯邦國會大選定於九月二十日週一投票。
前次卑詩省選，我們採用郵寄選票。這次申辦郵寄選票有點急迫，怕效率不彰的加拿大郵政有可能時效失誤，我們提早投票。
以前，選舉都是借用學校為多，此次因為疫情未解，學校已經開學，不再被用為投票場所。
列治文分為兩個選區，我們是Richmond Centre列治文中選區，提早投票的場所是在Vancouver Airport Marriott Hotel.
週一早上九點多，推著海琪慢步經過Minoru公園，依著投票黃色指標進入旅館大廳，經多位選務工作人員引導進入電梯上二樓多間會議室分流等候。
按照不同投票站編號，一次一人登錄。
選票用鉛筆在被選者名字欄後空白圈上畫“X”，鉛筆有一大袋，是一次性使用，可攜回或者丟回另一塑膠袋。
這次大選，全國華裔約20人參選，比起上屆全國有41名華裔參選，腰斬一半。
在華裔密度最高的大溫地區，本屆僅8名華人參選，比起2019年的13人和2015年的12人都少。
華裔參選者減少，分析指出是因為加中關係低迷和疫情令種族問題惡化，兩個加拿大公民Michael Kovrig和Michael Spavor仍被關押在中國，華裔參選者逃避面對中國棘手話題。
從中國來的參選者都會呼籲族群團結，但按照以往經驗，中國為單一國籍，永久居民並沒有投票權，大部分來自香港或臺灣背景的選民會辨別參選者的親中成分，還是以參選者的人品為考量和政見為主要投票依據。我們2019選的是綠黨。
星島日報新聞：卑詩大學亞洲學系教授丘慧芬分析指出問題：從中國來的候選人「是不是能勇敢地表達內心的想法，會不會憂慮一旦公開說了令中國政權感到不舒服的話，會讓自己的利益受損或是在中國的親人受困擾？」
星島日報新聞：史蒂夫斯頓-列治文東選區Steveston-Richmond East的候選人趙錦榮Kenny Chiu，在選舉中遭到了華人圈某些人的猛烈攻擊。因為今年春天趙錦榮在國會提出《外國影響註冊法Foreign Influence Registry Act》的私人法案（BILL C-282），微信圈中許多文章稱趙錦榮是「反華分子」，稱他提出的法案會「使任何和中國有聯繫的個人或團體，都有可能被認為是中國政府代言人而被要求專門登記，將影響大陸移民的言論自由、社團活動，對加中經濟文化科技交流，起到十分負面的影響。」
星島日報新聞：上一屆選舉中有個插曲，一位華裔候選人為鼓動華人投票，公開在宣傳文章中提到自己是選區內唯一華裔參選人，只要華人來支持就可以打敗印裔對手，最後被黨裁撤了候選人身份。「打種族牌是非常危險的，不論種族膚色，加拿大人就是加拿大人。」
加拿大國會選舉不像台灣選立委，看不到選舉氣氛，除了報紙介紹候選人和媒體舉辦的候選人辯論外，幾乎看不到競選標語，信箱文宣也很少。
競選標語只能張貼在私人領域。
政府只負責選務廣告。
留言列表
