地球客逍笑說

列治文日常買菜，沿No. 3 Rd.

有Wah Shang Supermarket 華昇超市，PriceSmart Foods佳廉超市, Real Canadian Superstore®, T &T 大統華，Yaohan Center 八佰伴，遠一點的還有Walmart, FoodyWorld 豐泰超市!

溫哥華，移民人口很多元，諸家超市，匯賣多元化的食糧蔬果調味品.

臺灣食品，金蘭醬油，牛頭牌沙茶醬，紅蔥醬，維力炸醬麵，麵線，麻油，香油，茶葉等都有!

日，韓，東南亞食品也普遍!

Real Canadian Superstore® 佔地大，貨全價廉，三不五十，我們要去察查看促銷什麼？有無正需要的？

異國食品，如果價格不是太貴，我們非常有興趣，花小錢嚐新，體驗一下異國文化趣.

印度食品是其一!

No. 5 Rd.印度族群匯聚，Fruiticana超市。

Fruiticana
4101 No.5 Rd. Richmond
www.fruiticana.com



老艾喜愛去那買小包裝的各式香料.



胡亂調加嘗試，調到喜歡，就大鍋煮，小盒冷凍隨時可用。



想吃咖哩時，退冰，加雞加牛加豬皆可。



Real Canadian Superstore® 正在促銷印度米!

我們看著架上多種印度米，內心蠢蠢欲動十分有興趣，可又不知從何下手!

一位著沙麗的太太，正宗印度嬤，她看著促銷價印度米，豪不猶豫，一袋兩袋三袋四袋拎起，往購物的推車放!

就是這個品牌不會錯!

艾太一旁覤眼觀察，跟著那印度嬤，買了袋同品牌的印度米.

而且，米包裝超促咪，褐黃色澤的麻布小袋，藍紅印刷，麻布麻線，開口用拉鏈，手提，看來環保兼俱自然美學，又有地方風味.



麻布袋上英文字的印刷，也有不懂意思的字，像Basmati

艾太自認英文學海無涯，陌生的英文詞滿天飛，正常啊，我又不是英文人!!!

Basmati？

百度：印度的“Basmati”源自兩個Sanskrit 詞根：vas 是香的意思,mayup 是根深蒂固或是一開始就有的意思。後mayup 逐漸演變為mati 。vasmati 人們通常把它發音為Basmati 。

Basmati 在印度文中指香味之后(Queen of Fragrance)的意思，Basmati Rice就是指帶有濃郁香味的長米。

幾世紀以來產於印度次大陸的印度和巴基斯坦，這兩個國家也是目前Basmati Rice 僅有的兩大產國和出口商，其中又以印度佔相當大的比例。是一種非常珍貴的米種，種植於喜馬拉雅山脈下的印度河與恆河平原，一年只有一穫。

網註：米粒細長，外觀透明，帶有一股濃郁的堅果般香氣；黏性低，口感乾硬，易於消化，煮成米飯後，米粒會增長2-3倍.



Basmati種植主要局限於喜馬拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界處，如旁遮普 (Punjab) 哈里亞納邦 (Haryana) ， Uttar Pradesh西部和臨近拉賈斯坦邦 (Rajasthan)。

印度和巴基斯坦交界處的印度河、恒河平原，約有四十多萬農民種植巴斯馬蒂香米。Basmati是印度和巴基斯坦的主要出口農作物.

1杯米一杯水.

時間到，電鍋鍵跳起. 煮的期間，水蒸熱汽冒香，很好聞!

Basmati，就是形容這米香氣味!

迫不及待，配牛肉片，先下手入喉。



米粒分明，無黏性，適合炒飯用. 或者，煮時，加點印度香料一起煮，就是印度口味了嘛!

或者，剛煮好時，拌入油滋滋的薑燒肥鴨，也很好食。