地球客逍笑說

老艾，這位土生土長的呆丸郎台巴子，從小吃米飯之外，也很愛吃麵食。因為幼少時,住在營區附近，軍中的老芋仔疼愛小孩，包水餃或做麵食時,樂喜分享給附近的孩童們吃。記憶中,老芋仔也愛用橘子皮配煮狗肉，還好，少時老艾不敢吃狗肉蛇肉。另外，親戚在鎮公所上班，也有配給美援麵粉，家裡會作包子饅頭和麵疙瘩。題外話，老艾常自得小時候穿的二姐牌內衣褲是純白的，上面沒有“中美合作”或“淨重22公斤”。 麵食比較屬於中國北方款。中國北方麵食，在臺南，自然聯想到眷村食物。 維基百科:中西區 5 衛民新村、進學新村、南門新村、果園新村、臨海新村 東區 8 精忠三村、崇誨新城、慈德二村、農工新村、大福新村、博愛新村、四知五村、台南眷舍 北區 18 大道新村、自強新村、富台新村、湯山新村、敬軍新村、旭日新村、實踐新村、實踐一村、九六新村、自治新村、實踐三村、公園新村、實踐二村、慈光十三村、大鵬八村、果貿二村、光復新村、中興新村 南區 8 志開新村、國民新村、實踐四村、大鵬五村、明德新村、大林新村、四維新村、警光新村 安平區 3 崇義新村、履鋒東村、安平新村 安南區 1 大同新村 永康區 11 居安二村、慈恩五村、警南新村、永康新城、飛雁新村、影劇三村、精忠二村、慈光九村、精忠九村、湯山新村、樂群新村 仁德區 2 華南三村、二空新村 臺南眷村真不少，賣中國地方風味的眷村食物，很奇怪，真的不算多。推想，以前眷村媽媽賣麵是貼補家用，現在軍公教福利好，不用辛苦了。東區附近的眷村改建國宅，現在都是出租給大學生或上班族，常見機車停車位爆滿。 細數來，諸如我們熟悉的精忠三村旁，榕樹下有開了ㄧ甲子的眷村麵店，滷味。 崇誨市場有趙家臘肉和香腸，林森路二段，萊爾富對角路口，有高麗菜餡煎餃，蔥油餅。但，經營者都是臺灣口音，少了一味。 容納眷村人的改建國宅大樓叢立，像附近的大鵬新村，一樓四面開闊，那麼好的位置和地點，都未見眷村人開店？連陽春麵牛肉麵，餃子都沒有賣。真好奇，那些早年來自中國大江南北五湖四海的眷村人，你們的故鄉食都在那啊？ 大林國宅建立很早，位於大同路二段口，地段極好，佔地很大，自健康路林森路轉進，環境真令人羨慕，月管理費：11元/坪。裡邊自成一個舒適圈，花木扶蔬，鳥鳴鴿飛，樓棟和樓棟之間距離很寬遠，老艾嘆說，現在那座新大樓有這樣幽靜安寧的空間啊？ 林森路，富立建設的新大樓，耘非凡，樓價那麼高，聽說ㄧ坪近三十萬上下，你去看看，樓跟樓之間，都沒有大林國宅這等寬敞的公共空間。 維基百科:大林新城國宅社區，位於大同路，為大林新村拆除後改建的國民住宅社區。社區於1999年完工，共有十幢大樓，合計1962戶。 大林新城居民除了原大林新村的眷戶以外，水交社眷村拆除後的居民也遷入大林新城。此國宅社區常簡稱為大林國宅。 雖號稱為國宅，並非“一般”國民可享用。一個疑問，同樣是公有地，臺糖臺鹽的土地，為何無法建“國宅”給其職工享用？ 大林國宅內，有兩家眷村風味的店。馮媽媽和金門館。 孤狗打開馮媽媽的官網，林立的食照主打各種大辣，小辣，原味，豆腐香腸，還有廣式肝腸。臘肉，獅子頭。 也賣粽子。今天去，門外廣告端午粽子開賣。端午到了嗎？什麼時候啊？ 艾太是專程來買餃子的。偶爾也買獅子頭和香腸。 馮媽媽餃子專售冷凍的高麗菜餃和韮菜餃子。 艾太今年起自一月份至今，足足吃了超過四個月的韮菜餃子。 高麗菜，因為今年氣候凍寒又有大雨，高麗菜產量少價格飆昂，一二月份，一顆高麗菜曾高價一百多元。三月下旬，市場價格也仍在一斤四十元多。為此高成本難撐，馮媽媽的高麗菜餃暫時停產數個月，那店裡顧店的太太說，有進口高麗菜，可是口感不一樣，不採用。 今日她一看到艾太光臨，馬上說，高麗菜餃有啦。現在，她高麗菜進貨，一斤$25，利潤雖然不是太好，但是可以承受了。 高麗菜價小聊天，呵，臺灣人瞭解，柴米油鹽醬醋茶，汽油漲跌，這就是庶民小生活。像一根香蕉$23，真令人跳腳呢。 金門館開久了，老艾外帶過剛出爐的燒餅，不錯吃。以前，我們來馮媽媽店買餃子經過時，也想過進去消費。 但艾太有一陰影無法擺脫，有一次坐在大林綠間帶座椅，聽到眷村腔大聲的在侃大山，有一大媽不避諱的嚷說，這些臺灣人怎麼這麼難搞啊，馬英九.....，......巴拉巴拉之類的。 那時，每每望進店裡桌桌皆食客盈鬧，馬上打退堂鼓走過路過錯過。 我們想，大林國宅是鐵板深藍的眷村區，來金門館吃飯的都是眷村人吧。人家說不定開口鄉音,山東話,四川話,山西,陜西,湖南,湖北,河南,瀋陽,上海..... 我們兩隻臺灣人進去，會不會像兩隻黑羊進入白羊群，氣氛格格不入？ 耶，聽過天龍國人說，南部都是講呆丸話，那他只會講北京話，可以嗎？中國人說，南部綠油油，去那裡會不會怎樣或被怎樣? 就是這種小小的疑慮！就跟吃飯不喜歡排隊等待一樣，“避氣”就是了。 金門館十一點開張營業。上上禮拜ㄧ經過，耶，剛十一點，店內客人只有一桌兩人。 老艾和艾太進去。 店家招呼親切，室內環境寬敞乾淨，冷氣放送，桌距大，餐具存放在餐器內自取，一切打理整整齊齊井然有序，加分啊！ 炒飯，牛肉麵，酸辣湯，牛腱滷味切盤。 那一次，我們對炒飯和牛腱滷味切盤的口味很滿意。對於乾淨的環境，親切的招呼更高興。意外的是，來吃飯喝酒的人，一開口竟都是呆丸話。 今天一樣十一點來用餐。 炒飯，葱餅，牛腱滷味切盤，蛋花湯，大頭菜小菜。 有賣啤酒嗎？有！ 啤酒配滷味，眷村味爽！老艾想起以前最喜歡的“樹林大飯店”。 “樹林大飯店”沒有名字，是三個退伍老芋仔在樹林光華營區對面矮房子共同經營的眷村味餐館，滷味非常有名，蝦仁蛋和酸白菜必點，喝酒也是必要的。 Google地圖找出位置，“樹林大飯店”現在有名字了，第二代在經營，叫作“三老小吃店”。 金門館 臺南市南區大同路二段164巷3號(大林國宅裡) 電話：06-213-7839 11:00-14:00 17:00-20:00 燒餅出爐：11:00、15:30(售完為止) 公休日：星期天 馮媽媽的店 臺南市南區大同路2段186巷5弄1號(大林國宅裡) 電話：06 213 7740 自由時報介紹 三老小吃店 地址：新北市樹林區保安街二段287號 電話：02-26882071