在家裡想做糕餅,烘焙小點,烤箱烤個蛋糕,所需要的材料,諸如雞蛋,奶油,鮮奶,麵粉,這些食材在住家附近的超市,像全聯,俗俗賣超市,或是頂好超市,隨手可得。要再玩得認真,烤個布朗尼,主要食材要用到dark黑巧克力時,在全聯甜食區搜索良久,也只找到明治巧克力。
在家做烘烤,健康著想是有塑化劑,香精摻假事件,弄得和外面糕餅相照面時,又多少疑神暗鬼,少少不放心。自己做甜點,一直覺得好玩成份大,又玩不膩,有沒有那麼好吃,倒沒有太吹毛求庛。
酵母粉是做麵點糕點的靈魂,麵糰發的不好,啊,就是沒救。
手上兩瓶〝Fleischmann's〞加拿大品牌的酵母粉,多年來用得很順手,連之前過客去中國,因為多慮當地食品安全,當然帶了兩罐去。稍後趁返加時,要回台時也帶了兩瓶回來。用到前兩日,眼看要用完了。住家常往來的超市不賣酵母粉啊。百多元的網購酵母粉需要多付運費,或者是要求要消費一定的金額才可出貨,嗐,一包500g的酵母粉要用數月才用完,網購一次多買太難為人了。
酵母粉那裡買?
烘焙材料店會有。
特力屋旁有一家烘焙材料店。之前去家樂福買菜,兼逛特力屋時有看到了那店。那次正想入店瞧瞧,老艾背著小背包,小姐喊腔說背包不能背進去艾兄一氣成仇,心想一介良民,逛個店這等囉嗦,返身立轉不去啦。
啊現在時機不同,骨氣少出息。
艾太趁去裕文空空圖書館借書,(一流的建築,〝圖書館〞喔,書架很空有多空?有圖有影T(T)
轉往家樂福方向那家烘焙店。
喔什麼都有。
烘焙原料,進口原料,包裝材料,烤盤烤模,刀,打蛋器,各款中西或本土食材,藥材,紅茶包,調味品,唉呦,鉅細糜餘,瞎米攏有,好玩的緊啊。
當天走馬看花,買了燕子牌酵母粉,咖啡濾袋,義大利Baronia Lasagne 大寬麵,西班牙黑橄欖,So酒醋酸幼條瓜,阿根廷產的Parmesan cheese,紐西蘭酸奶,澳大利亞奶油乳酪,波蘭產的〝法國笑牛圓乾酪〞三角包裝起司,美國蜜核桃_世界ㄧ家親,多美好啊。
法國燕子牌即發酵母粉Lesaffre Saf-instant
Fleischman's
www.breadworld.com
旺來鄉
台南縣仁德鄉仁德村中山路797號(特力屋 仁德店旁)
06-2498701
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