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成熟的金煌芒果香甜可口。成熟季大概還要往後再推一個月吧。

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倒是目前已經有皮綠身橢圓的土芒果上市了,一斤$39,估計,再過數日,價格會滑落。

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土芒在我們幼時都是怎麼吃的呢?

叩軟,在尾端咬開一個小洞,用吸的。吸完芒汁,再去皮啃吸芒核。

芒果成熟前,果農會梳果,不讓枝椏同時生長太多芒果。

梳果有好處,留在枝頭上的芒果長得更大更好。

打下來的芒果就是芒果青。

果農也為惜福,芒青削皮切片,加鹽加二砂棕糖,醃漬待出水,就是愛情的滋味,酸甜的情人果。

五月醃漬芒果青

醃漬的芒果出水,瀝出來的汁液,加冰水,也是夏天的滋味,酸酸甜甜,去暑好滋味。
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